グライの素 (RACIK GULAI)

西スマトラのパダン料理、グライ。チキンの煮込み料理でパダン料理の定番メニューでもあります。チキンの他にも魚、山羊肉、等もよく使われます。

グライの素を使ってご自宅で簡単にインドネシア料理を楽しみませんか。ご飯とも良く合う人気メニューです。

<グライ・アヤム　グライを使ったチキンの料理>

・材料
グライの素
チキン食べやすい大きさにカット、5-6個

 

・作り方
1.　グライの素を熱す。香りが出たらチキンを入れる。
2.水を500-750ml入れ、チキンが柔らかくなるまで煮込む。
チキンの代わりに、ビーフでも美味しく作れます。