テンペ ゴレンの素 (RACIK TEMPE GORENG)

テンペは、発酵大豆から作られた伝統的なインドネシア料理です。茹でたり、焼いたり、揚げたり、調味料で味付けしたり、と様々なテンペを使ったメニューがあります。ナシチャンプルの具でもお馴染みです。

作り方
・テンペを0.5mmほどの厚さにスライスします。
・切ったテンペにテンペゴレンの素の1/2をかけ、水20mlを入れよく混ぜます。
・油でテンペを揚げて出来上がりです。お好みでサンバル等をつけても美味しく頂けます。ケチャップマニスと絡めても美味しいです。