Indofood

ソトアヤムの素 (RACIK SOTO AYAM)

¥90

ソトアヤムは、バリ島でも人気の高い定番のインドネシア料理。チキンスープのようなもので、バリ島ではソトアヤムと白いご飯で食べます。こちらのソトアヤムの素で、ご自宅で手軽にバリ島の味を楽しんで頂けます。チキン、キャベツ、ゆで卵、春雨などお好みの具材を茹でてソトアヤムの素で仕上げます。お好みでサンバルソース、ケチャップマニスを加えるとより一層美味しく頂けます。

作り方
・チキンを500g用意し、お好みの大きさにカットします。
・1Lの水を沸騰させ、チキンを入れ半分火を通します。茹で汁は750mlとっておきます。
・チキンににんにく、ターメリック、塩小さじ1/2に漬け込みよく吸収させ、焼きます。焼いた後にチキンを割いて細くします。
・キャベツ、青菜等ゆでた野菜、ゆで卵を用意しておきます。
・フライパンにソトアヤムの素を香りが出るまで熱し、はじめにチキンを茹でた時の茹で汁を戻し入れ沸騰させます。
・器にチキンや野菜、を入れて置き、スープを入れて完成です。お好みで最後に、揚げ玉ねぎを散らしたり、ライムを絞っても美味しくいただけます。

INDOFOOD RACIK SOTO AYAM 45g

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