オポール アヤムの素 (INDOFOOD・OPOR AYAM)

オポール アヤムの素 (INDOFOOD・OPOR AYAM)

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Indofood
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中央ジャワの伝統料理、オポールアヤム。断食明けのお祝いでも食べられることが多いです。ジャガイモやニンジンの入ったココナッツシチューで煮込まれたチキンの煮込み料理です。エキゾチックなスパイス(コウスイガヤ、シナモン、クミン、ククイノキ、ニンニクとコショウ)等が深い味わいを生み出しています。

材料:
オポールの素
鶏肉、好みに応じてカット
1.5カップの水(300ml)

作り方:
1.オポールの素を香りが出るまで炒めます。
2.鶏肉と1.5カップの水(300ml)を加えます。鶏肉が柔らかくなり、スパイスが吸収され、ソースが好みに合わせて濃くなるまで調理します。
3.お好みで揚げ玉ねぎをふりかけてご飯と一緒にお召し上がりください。

オポールの素を使ってご自宅で手軽にインドネシア料理を楽しみませんか。

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