ルアック コーヒー
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ルアック コーヒー

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Mai Mai Market
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¥770
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コーヒー・ルアックって…?
ジャコウネコは、赤く熟した美味しいコーヒーの実が大好き。
食べたコーヒーの実は、果肉は消化されますが、種は消化されず、腸内の消化酵素の働きや腸内細菌による発酵によって、独特の風味と味わいをまとい、豆はそのまま糞として排泄されます。その豆をキレイに洗浄乾燥して出来上がったのが、コーヒー・ルアック。生産量がとても少ないため、世界中の愛好家が欲しがる貴重なコーヒーとして、その名が知られています。インドネシアでは、スマトラ島、スラウェシ島、スンバ島、等も産地で、インドネシア語ではコピ・ルアック(コピ=コーヒー)と呼ばれ、最近ではバリ島のお土産としても人気です。1960年に誕生したバリ島のオリジナルコーヒーブランド、バニュアティス。コーヒー通が、死ぬまでに一度は飲んでみたい、と言う、幻のコーヒーとも表現されるインドネシアならではのコーヒーです。

50g

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