ボンチャベを使ったレシピご紹介、ナスのボンチャベ炒め (Balado Terong)

皆さんこんにちは。

たまに無性にパンチのあるものを食べたくなります。

20才くらいまでは、一切辛いものが食べられなかったのですが...

年の功とでもいうのでしょうか。

言わないですね、

さて、今日ご紹介するのは、ふりかけるサンバル ! で人気のボンチャベを使った、

ナス炒め、

インドネシアでは、Balado Terong (バラド テロン、ナスのバラド風とでも言いましょうか。)

<用意するもの>
・中型トマト1個（立方体にカット）、
・ライムの葉2枚 (あれば)、
・砂糖大さじ1/2、
・小さじ1/2の塩、
・お水、
・BonCabeレベル15、
・ナス2個、
・油

 

<作り方>

油を熱します。トマトとライムの葉をしんなりするまで炒める。 砂糖、塩、お水、BonCabeレベル15を入れます。香りが出るまで炒めたら、ナスを加えて出来上がり。

辛さはお好みにより (Boncabeの量で) 調整して下さい。

ご飯と一緒にどうぞ。

今回はボンチャベのオリジナル レベル15 を使っていますが、

お好みの辛さのボンチャベでお試しいただけます。

ボンチャベオリジナル レベル 15

190円

https://maimai-market.com/collections/food/products/boncabeoriginal15

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とても簡単なので、是非、インドネシアのお食事で、おうち時間を楽しんで下さいね。